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Atelier de cuisinePhilippe Lechat
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Philippe Lechat

Mon métier de cuisine, je l'ai appris dans des établissements de renom avec les plus grands Chefs cuisiniers de la Région Rhône-Alpes comme Pierre Orsi et Madame Castain à l'Hôtel Beau Rivage à Condrieu. J'ai enrichi mon savoir-faire au sein de nombreux Relais Châteaux et établissements reconnus tous par le Guide Michelin.

Mon étoile au Guide Michelin...

J'ai gravi les échelons et postes à hautes responsabilités jusqu'au poste de Chef au Château de Bagnols où j'ai été récompensé, en 1996 par l'obtention d'une étoile au Guide Michelin, symbole de reconnaissance et de l'aboutissement de mon travail en équipe.

La transmission, un savoir-faire...

Mon passage à l'Institut Paul Bocuse, lieu de formation aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration et des Arts Culinaires, intégrant tradition et modernité, l'innovation et la recherche, confirme mon envie, ma passion d'enseigner la cuisine, de transmettre mes connaissances au sein de mon Atelier de cuisine. 

Étant membre des Toques Blanches Lyonnaises, c'est aux Halles de Lyon Paul Bocuse,lieu emblématique à la maîtrise unique et aux produits d'excellence que j'ouvre mon Atelier de cuisine Philippe Lechat en Septembre 2008.

Comme à la maison...

Dans une cuisine ouverte créée par le cuisiniste Astral et équipée d'éléments électroménagers Miele, je vous propose des cours de cuisine respectueux de savoir-faire traditionnel lyonnais mais suivant les évolutions des goûts et saveurs contemporains, toujours en relations avec les produits de saison.

Que vous soyez amateurs, novices, gourmands et/ou passionnés, vous êtes le Chef!

Philippe Lechat


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